Collège Frédéric Bazille

Dans le cadre de la semaine du goût sur le thème de la cuisine d’autrefois, les élèves de DP3 ont participé à "Cuisine au Château" qui avait lieu au château de Chamerolles le lundi 14 octobre.

Durant cette sortie, ils ont du reconnaître des senteurs à partir d’essences de parfum. Ils ont ensuite assisté sur une conférence sur les Arts de la table du Moyen Age et à la Renaissance. Ensuite, 2 groupes se sont "opposés" pour réaliser une recette : un velouté de courges et sa chantilly de chèvre frais. Une fois, le challenge réalisé, les élèves ont assisté à une conférence sur l’histoire de la gastronomie. Enfin, ils ont de nouveau réalisé des recettes : cup cake, mayonnaise ou ketchup ou île flottante.